viernes, 30 de abril de 2010
PRIMAVERA : FLOR ABEJA
ORQUIDEA : "OPHRYS SCOLOPAX"
En cuanto llega la primavera siempre buscamos en los Montes de Castejón, las tan apreciadas orquideas, que en nuestro caso tenemos ocho especies diferentes, entre las mas normales de encontrar estan la scolopax, la speculum y la fusca.
De la familia de la "orchidaceae" florecen entre marzo y mayo, con lo cual estamos en plena floración, esta flor engaña a los machos de abejas para que cuando intenten copular con ellas, recojan o dejen polen y aseguren la fecundación. Son tuberculos que germinan, creando otro que será el que al año siguiente germinara.
Hoy en una viña abandonada me he encontrado estos ejemplares que he fotografiado. Normalmente se dan en los pinares de pino carrasco coscojares. Espero que os gusten y disfrutéis de la naturaleza con este esplendor de plantas y animales que todos los años nos encontramos.
Jesús Prado Arrieta
jueves, 29 de abril de 2010
BIODIVERSIDAD Y DESARROLLO SOSTENIBLE
XII FERIA DEL LIBRO - TAUSTE 2010
Durante el 1º de Mayo en Tauste se va a celebrar XII Feria del Libro, donde se van a dar diferentes actividades relacionadas con el libro, desde lectura de libros, cuenta cuentos, conciertos, presentaciones, ...
Además en la Casa de la Cultura habrá el día 30 de Abril a las 20 h. una representación teatral de "Besos para la Bella durmiente".
El martes 4 de mayo a las 19h. presentación de la revista literaria Ágora, y el miércoles día 5 a las 19,30 presentación de la exposición de fotos sobre el libro "Canales de Zaragoza-Bardenas" de los autores Miguel Angel Pallarés y Montse de Vega
miércoles, 21 de abril de 2010
IN MEMORIAM..... EMILIO LAPLAZA ARJOL
1972 Boda de Emilio y Carmina
domingo, 18 de abril de 2010
DIA 17 ABRIL 2010 FIESTA ESCABECHADO
La cuarta edición de escabechados castejoneros no nos defraudo, el tiempo no nos aguo la fiesta y se pudo celebrar en la calle todos los actos, este año también sobrepasamos las 1000 personas en la calles de nuestro pueblo.
Los chiquillos disfrutaron de los lindo con los juegos tradicionales, haciendo sus pinitos de cocineros, llevándose su propio postre, para después enlazar con la comparsa de gigantes de Tauste que les hicieron bailar y correr de lo lindo. Un momento especial fue el de la actuación de los jóvenes componentes de Danzantes de Remolinos, actuación que fue muy aplaudida por las genes que asistieron, que bonitos lances y paloteos nos hicieron mucha ilusión.
Como no podía ser ya todo el mundo estaba mas que preparado para ir a buscar su ración de comida con su escabechadito de conejo, cerca de las mil raciones que estas mujeres castejoneras cada año se esmeran mas en todo, en la cantidad, en el preparado, que gusto tenía este año, ¡oye superior!.
Mientras unas cosas y otras también la gente disfruto ver las motos antiguas y como no esa enorme exposición de trajes regionales que deleito a los amantes de lo tradicional, aquí tuvimos trajes de varios siglos de antigüedad, que se han transmitido de padres a hijos, otros modernos en su fabricación pero guardando los cánones tanto en costura como en paños e hilos, todo pura artesanía.
Taller infantil realizando postres, al fondo preparandose la comparsa de Gigantes de Tauste
En el concurso de escabechado, cuyo proceso estuvo controlado por Fco Javier De Miguel de la Academia Aragonesa de Gastronomía, el jurado se quedo impresionado por el nivel competitivo tan grande y fue difícil la deliberación, en la modalidad clásica: 1º Remedios Gaspar “Conejo escabechado al estilo tradicional”. 2º Ana Julia Bonet “Conejo escabechado a la leña”. Modalidad innovación: 1º Ana Isabel Gil “Desmigado de conejo escabechado al aroma de arbequina” 2º Jose E. Trasmotan “Mc castejón”.
Ana Julia Bonet Ansodi, José E.Trasmontal Glavez, Ana Isabel Gil Ostariz, Remedios Gaspar Amo
En la sobremesa tuvimos la oportunidad de disfrutar de lo lindo con Antonio Ruiz y su grupo “Amantes de la Tierra” que nos deleitaron con sus jotas, habaneras, canciones protesta, la gente aplaudió, canto, bailo, como dirían los jóvenes y menos jóvenes ¡una pasada!
Antonio Ruiz y su grupo "Amantes de la Tierra"
Queremos desde estas líneas agradecer a todos las personas que han venido a disfrutar de esta fiesta, a todos que han colaborado para que todo estuviera a tiempo, a los organizadores y al pueblo de Castejón de Valdejasa que ha colaborado para que una vez más la gente nos dijera: ¡hasta el año que viene!
Nuestro agradecimiento también a: Academia Aragonesa de Gastronomía, Adefo Cinco Villas, Amantes de la Tierra, Asociación Empresarios Turisticos C.V.- CIVITUR, Ayto. Ejea, CITA, Comarca Cinco Villas, Comparsa de Gigantes Tauste, Danzantes de Remolinos, Gaiteros de la Muga, I.E.S. Hostelería "Miralbueno"Miguel Murillo- Tienda "Tendencias", Moteros de Ejea, Repostería "La Flor de Bujaraloz" y Slow Food
Estamos subiendo mas fotografías en el siguiente enlace:
http://picasaweb.google.es/castrumvaldejassa/2010_escaechados2#
http://www.youtube.com/watch?
ARAGON TV EN CASTEJON DE VALDEJASA EL 16 ABRIL
lunes, 12 de abril de 2010
PREPARATIVOS DE LOS ESCABECHADOS 2010
Este fin de semana pasado fue intenso en Castejón de Valdejasa, preparativo del próximo 17 de abril IV Fiesta del Escabechado.
Esta fin de semana tocaba ponerse el delantal para escabechar los 260 conejos, que nos proporcionarán las alrededor de mil raciones. Para ello primero un grupo de mujeres con la ayuda del algún masculino prepararon, cortaron y salaron el alimento, para al día siguiente en el horno de leña del pueblo como dicen por aquí se “sobreasaron” y por la tarde se cocieron en 7 grandes calderos cubiertos de aceite con ajos y especias (romero, tomillo y laurel) entre media y una hora depende de la fuerza del fuego.
Jornadas intensas donde el trabajo y convivencia entre las vecinas y vecinos de Castejón logran que podamos hacer posible esta fiesta que esta convirtiendo a este plato gastronómico de nuestro pueblo en un referente dentro de la comunidad de Aragón.
Nada mas que esperar vuestra asistencia que seguro que lo pasáis bien y lo degustáis mejor.
Podéis ver las fotos en el siguiente enlace:
http://picasaweb.google.es/castrumvaldejassa/2010_escabechados#
miércoles, 7 de abril de 2010
CONCURSO POPULAR DE ESCABECHADOS
CONCURSO DE RECETAS
IV FIESTA DEL ESCABECHADO EN CASTEJON DE VALDEJASA
Para el público en general
Con motivo de la IV Fiesta del Escabechado en Castejón de Valdejasa, se convoca el Concurso Gastronómico de Conejo Escabechado a fin de difundir un plato de gran arraigo en la población local y muy popular, tanto a nivel comarcal como nacional.
Inscripciones hasta el 17 de abril de 2010
Concurso: sábado, 17 de abril de 2010
Ayuntamiento Castejón de Valdejasa
Participantes
Concurso: sábado, 17 de abril de 2010
Ayuntamiento Castejón de Valdejasa
Podrán participar en el concurso todas las personas que lo deseen.
Condiciones
Las recetas y elaboraciones deben tener como ingrediente principal el conejo escabechado.
La entrega de los platos cocinados por los participantes se realizará el día 17 de abril desde las
La presentación se realizará en un plato blanco liso y en cantidad de una ración.
Modalidades
Se entregarán 2 premios por categoría:
Conejo escabechado “clásico” y conejo escabechado” innovador”
Será el jurado quien decida, a la vista del plato presentado, a qué premio opta cada receta.
Inscripciones
1. Las inscripciones serán gratuitas y podrán formalizarse de forma presencial hasta el día 17 de Abril de 2010 en las dependencias del Centro Social de Castejón de Valdejasa, Plaza Vieja, s/n. (antiguas Escuelas Públicas).
2. Se podrá presentar un plato por persona.
3. En el momento de realizar la inscripción, el concursante deberá adjuntar la receta por escrito. El nombre de la receta no deberá identificar de ninguna manera a persona o empresa alguna.
La receta escrita se presentará en cantidad para cuatro porciones y en medidas comunes (gramos, tazas, cucharadas, etc.). La fórmula de la preparación del plato deberá estar correctamente explicada señalando claramente la elaboración.
Las recetas que no cumplan con estas reglas serán eliminadas del concurso.
Aspectos a valorar para la selección de los ganadores
- Presentación: 25 %
- Degustación: 75 %
En caso de empate, el jurado podrá valorar otros aspectos como la utilización de los productos de Aragón, el respeto a la tradición culinaria del escabechado de Castejón de Valdejasa u otros factores que considere relevantes.
Selección de ganadores
1. Los ganadores serán seleccionados por un jurado que realizará una cata crítica de los platos de los concursantes.
2. La entrega de los premios se realizará el mismo día 17 de Abril a las 17,00h, al termino de la comida popular que se celebrará en Castejón de Valdejasa.
Premios
Conejo escabechado “clásico”
– 1º.- Fin de Semana turístico completo para 2 personas al municipio de
Incluye sábado: visita guiada, comida, cena y alojamiento; domingo: desayuno, visita guiada, y comida.
– 2º.- Cena y alojamiento, para 2 personas, en cualquier localidad de las Cinco Villas.
Conejo escabechado “innovador”.
– 1º.- Fin de Semana turístico completo para 2 personas al municipio de
Incluye sábado: visita guiada, comida, cena y alojamiento; domingo: desayuno, visita guiada, y comida.
– 2º.- Cena y alojamiento, para 2 personas, en cualquier localidad de las Cinco Villas.
Jurado
El jurado calificador estará integrado por profesionales en el sector gastronómico regional:
- Luis Berzosa, Profesor de cocina y pastelería. Escuela Hostelería Miralbueno.
- Guillermo Ripoll. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria
- Jennifer Marín. Slow Food Zaragoza
Información:
Ayuntamiento
Pza. Vieja, 2
50613-CASTEJÓN DE VALDEJASA
(Zaragoza)
Teléfono 976 68 60 57
e-mail: aytocvaldejasa@dpz.es
ORGANIZA
Ayuntamiento de Castejón de Valdejasa
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