viernes, 30 de abril de 2010

PRIMAVERA : FLOR ABEJA



ORQUIDEA : "OPHRYS SCOLOPAX"




En cuanto llega la primavera siempre buscamos en los Montes de Castejón, las tan apreciadas orquideas, que en nuestro caso tenemos ocho especies diferentes, entre las mas normales de encontrar estan la scolopax, la speculum y la fusca.
De la familia de la "orchidaceae" florecen entre marzo y mayo, con lo cual estamos en plena floración, esta flor engaña a los machos de abejas para que cuando intenten copular con ellas, recojan o dejen polen y aseguren la fecundación. Son tuberculos que germinan, creando otro que será el que al año siguiente germinara.
Hoy en una viña abandonada me he encontrado estos ejemplares que he fotografiado. Normalmente se dan en los pinares de pino carrasco coscojares. Espero que os gusten y disfrutéis de la naturaleza con este esplendor de plantas y animales que todos los años nos encontramos.

Jesús Prado Arrieta

jueves, 29 de abril de 2010

BIODIVERSIDAD Y DESARROLLO SOSTENIBLE

JORNADA INTERNACIONAL SOBRE BIODIVERSIDAD Y DESARROLLO SOSTENIBLE
ZARAGOZA , 5 DE MAYO DEL 2010
ORGANIZA: NATURALISTAS SIN FRONTERAS, NSF


XII FERIA DEL LIBRO - TAUSTE 2010






Durante el 1º de Mayo en Tauste se va a celebrar XII Feria del Libro, donde se van a dar diferentes actividades relacionadas con el libro, desde lectura de libros, cuenta cuentos, conciertos, presentaciones, ...
Además en la Casa de la Cultura habrá el día 30 de Abril a las 20 h. una representación teatral de "Besos para la Bella durmiente".
El martes 4 de mayo a las 19h. presentación de la revista literaria Ágora, y el miércoles día 5 a las 19,30 presentación de la exposición de fotos sobre el libro "Canales de Zaragoza-Bardenas" de los autores Miguel Angel Pallarés y Montse de Vega

miércoles, 21 de abril de 2010

IN MEMORIAM..... EMILIO LAPLAZA ARJOL


2008 celebración de los Quintos del 48 en Castejón de Valdejasa, en el centro con traje Emilio


Emilio en Castejón de Valdejasa, años 50
José Navarro, Angel Ansodi, Alfredo Sancho, Jesús Usan, Pepito Lopez, Pepe Sancho, Marcelino Ruiz, 2 primas y 1 primo de Alfredo, a Emilio Laplaza lo abraza por el cuello Eugenio Rodrigo, en las fiestas de Castejón de Valdejasa.



Emilio Laplaza Arjol en su primera comunión en Castejón de Valdejasa, año 1957


1996Entrega de la medalla al mérito de la Guardia Civil




1972 Boda de Emilio y Carmina




Emilio Laplaza Arjol








Emilio nació en Castejón de Valdejasa en 1948, sus padres Emilio Laplaza Bernad y Alicia Arjol Navarro, murió a primeras horas de hoy día 21 de Abril 2010 en Ejea, donde sera enterrado mañana 22 de abril a las 11,30 h. en el cementerio de Ejea de los Caballeros.
Llevaba muy bien eso de ser castejonero, también era muy fan y socio de la asociación Castrum Valdejassa, comprendió pronto que estábamos sembrando semillas por Ejea, Tauste, por los pueblos de colonización, por Zaragoza, Barcelona, Madrid, Francia, Argentina, EEUU, ... y una creció dentro de él, animaba a todo el mundo a hacerse socio, había que trabajar por Castejón de Valdejasa.
He querido poner unas fotografías que recientemente me dejaste tan amablemente tú y tu mujer Carmina, para engrosar nuestro gran álbum de las familias castejoneras, para ese nuevo libro, ya entonces estabas mal, luego aún tuve la última ocasión de verte, ya no salias de casa.
Amigo Emilio, hoy recogemos cosecha contigo, si todas las semillas que hemos esparcido crecen como la tuya, el silo se queda corto para semejante cosechón.
Amigo Emilio, que la tierra te sea leve.

Jesús Prado Arrieta

domingo, 18 de abril de 2010

DIA 17 ABRIL 2010 FIESTA ESCABECHADO


IV FIESTA DEL ESCABECHADO

comida popular del escabechado

La cuarta edición de escabechados castejoneros no nos defraudo, el tiempo no nos aguo la fiesta y se pudo celebrar en la calle todos los actos, este año también sobrepasamos las 1000 personas en la calles de nuestro pueblo.

Los chiquillos disfrutaron de los lindo con los juegos tradicionales, haciendo sus pinitos de cocineros, llevándose su propio postre, para después enlazar con la comparsa de gigantes de Tauste que les hicieron bailar y correr de lo lindo. Un momento especial fue el de la actuación de los jóvenes componentes de Danzantes de Remolinos, actuación que fue muy aplaudida por las genes que asistieron, que bonitos lances y paloteos nos hicieron mucha ilusión.

Como no podía ser ya todo el mundo estaba mas que preparado para ir a buscar su ración de comida con su escabechadito de conejo, cerca de las mil raciones que estas mujeres castejoneras cada año se esmeran mas en todo, en la cantidad, en el preparado, que gusto tenía este año, ¡oye superior!.

Mientras unas cosas y otras también la gente disfruto ver las motos antiguas y como no esa enorme exposición de trajes regionales que deleito a los amantes de lo tradicional, aquí tuvimos trajes de varios siglos de antigüedad, que se han transmitido de padres a hijos, otros modernos en su fabricación pero guardando los cánones tanto en costura como en paños e hilos, todo pura artesanía.



Taller infantil realizando postres, al fondo preparandose la comparsa de Gigantes de Tauste

En el concurso de escabechado, cuyo proceso estuvo controlado por Fco Javier De Miguel de la Academia Aragonesa de Gastronomía, el jurado se quedo impresionado por el nivel competitivo tan grande y fue difícil la deliberación, en la modalidad clásica: 1º Remedios Gaspar “Conejo escabechado al estilo tradicional”. 2º Ana Julia Bonet “Conejo escabechado a la leña”. Modalidad innovación: 1º Ana Isabel Gil “Desmigado de conejo escabechado al aroma de arbequina” 2º Jose E. Trasmotan “Mc castejón”.


Ana Julia Bonet Ansodi, José E.Trasmontal Glavez, Ana Isabel Gil Ostariz, Remedios Gaspar Amo

En la sobremesa tuvimos la oportunidad de disfrutar de lo lindo con Antonio Ruiz y su grupo “Amantes de la Tierra” que nos deleitaron con sus jotas, habaneras, canciones protesta, la gente aplaudió, canto, bailo, como dirían los jóvenes y menos jóvenes ¡una pasada!


Antonio Ruiz y su grupo "Amantes de la Tierra"

Queremos desde estas líneas agradecer a todos las personas que han venido a disfrutar de esta fiesta, a todos que han colaborado para que todo estuviera a tiempo, a los organizadores y al pueblo de Castejón de Valdejasa que ha colaborado para que una vez más la gente nos dijera: ¡hasta el año que viene!

Nuestro agradecimiento también a: Academia Aragonesa de Gastronomía, Adefo Cinco Villas, Amantes de la Tierra, Asociación Empresarios Turisticos C.V.- CIVITUR, Ayto. Ejea, CITA, Comarca Cinco Villas, Comparsa de Gigantes Tauste, Danzantes de Remolinos, Gaiteros de la Muga, I.E.S. Hostelería "Miralbueno"Miguel Murillo- Tienda "Tendencias", Moteros de Ejea, Repostería "La Flor de Bujaraloz" y Slow Food

Estamos subiendo mas fotografías en el siguiente enlace:

http://picasaweb.google.es/castrumvaldejassa/2010_escaechados2#

http://www.youtube.com/watch?v=75-70bSquxo


ARAGON TV EN CASTEJON DE VALDEJASA EL 16 ABRIL

ARAGON TV. EN CASTEJON DE VALDEJASA

El viernes 16 de Abril, nos visitaron las cámaras de "Aragón en abierto" filmaron en Castejón en primer lugar como hacer un conejo escabechado, y en casa de Alberto Sancho "casa Nicasio" tuvimos de amable anfitriona a Conchita que nos dejo su precioso rincón de cocina-hogar para que pudieran las castejoneras Purificación Ruiz y Ángeles Arrieta relatarnos como hacer un conejo escabechado a la castejonera.
Lo único que se puede decir es que con una cobertura de moviles falta, nos los pasamos, con el presentador Serra y Carol la cámara y sus ayudantes, fenomenal nos reímos a morir.

tocando: Raul, Eduardo, Carlos, Ruben, Ángel y José Luis. cantando: Mª Jesús, Merche y Paz



Después fueron a grabar en la exposición de trajes regionales que había preparada para la IV Fiesta del Escabechado, donde además de ver los trajes fuimos obsequiados con un recital de jotas por las joteras y acompañados por guitarras y bandurrias del grupo de jotas que se ha creado recientemente en la localidad y que casi podríamos decir que ha sido su primer recital público.
Nos deleitaron con las jotas: "La niña cuando va a misa", "La espigadora" y "Los labradores".
Animo y adelante que todo va a salir bien.
Gracias a todos por vuestra colaboración y gracias a Aragón TV por acordarse de nosotros.
ver más fotos y videos en el siguiente enlace:

lunes, 12 de abril de 2010

PREPARATIVOS DE LOS ESCABECHADOS 2010


PREPACION DE LOS CONEJOS ESCABECHADOS
los calderos en pleno cocinado de los escabechados


cortando y salando los conejos


Este fin de semana pasado fue intenso en Castejón de Valdejasa, preparativo del próximo 17 de abril IV Fiesta del Escabechado.

Esta fin de semana tocaba ponerse el delantal para escabechar los 260 conejos, que nos proporcionarán las alrededor de mil raciones. Para ello primero un grupo de mujeres con la ayuda del algún masculino prepararon, cortaron y salaron el alimento, para al día siguiente en el horno de leña del pueblo como dicen por aquí se “sobreasaron” y por la tarde se cocieron en 7 grandes calderos cubiertos de aceite con ajos y especias (romero, tomillo y laurel) entre media y una hora depende de la fuerza del fuego.

Jornadas intensas donde el trabajo y convivencia entre las vecinas y vecinos de Castejón logran que podamos hacer posible esta fiesta que esta convirtiendo a este plato gastronómico de nuestro pueblo en un referente dentro de la comunidad de Aragón.

Nada mas que esperar vuestra asistencia que seguro que lo pasáis bien y lo degustáis mejor.

Podéis ver las fotos en el siguiente enlace:

http://picasaweb.google.es/castrumvaldejassa/2010_escabechados#



miércoles, 7 de abril de 2010

CONCURSO POPULAR DE ESCABECHADOS



CONCURSO DE RECETAS

IV FIESTA DEL ESCABECHADO EN CASTEJON DE VALDEJASA

Para el público en general

Con motivo de la IV Fiesta del Escabechado en Castejón de Valdejasa, se convoca el Concurso Gastronómico de Conejo Escabechado a fin de difundir un plato de gran arraigo en la población local y muy popular, tanto a nivel comarcal como nacional.

Inscripciones hasta el 17 de abril de 2010


Concurso: sábado, 17 de abril de 2010

Ayuntamiento Castejón de Valdejasa



Participantes

Podrán participar en el concurso todas las personas que lo deseen.

Condiciones

Las recetas y elaboraciones deben tener como ingrediente principal el conejo escabechado.

La entrega de los platos cocinados por los participantes se realizará el día 17 de abril desde las 12 a las 13 h. en el Centro Social de Castejón de Valdejasa. Plaza Vieja, s/n - Escuelas Públicas

La presentación se realizará en un plato blanco liso y en cantidad de una ración.

Modalidades

Se entregarán 2 premios por categoría:

Conejo escabechado “clásico” y conejo escabechado” innovador”

Será el jurado quien decida, a la vista del plato presentado, a qué premio opta cada receta.

Inscripciones

1. Las inscripciones serán gratuitas y podrán formalizarse de forma presencial hasta el día 17 de Abril de 2010 en las dependencias del Centro Social de Castejón de Valdejasa, Plaza Vieja, s/n. (antiguas Escuelas Públicas).

2. Se podrá presentar un plato por persona.

3. En el momento de realizar la inscripción, el concursante deberá adjuntar la receta por escrito. El nombre de la receta no deberá identificar de ninguna manera a persona o empresa alguna.

La receta escrita se presentará en cantidad para cuatro porciones y en medidas comunes (gramos, tazas, cucharadas, etc.). La fórmula de la preparación del plato deberá estar correctamente explicada señalando claramente la elaboración.

Las recetas que no cumplan con estas reglas serán eliminadas del concurso.

Aspectos a valorar para la selección de los ganadores

  1. Presentación: 25 %
  2. Degustación: 75 %

En caso de empate, el jurado podrá valorar otros aspectos como la utilización de los productos de Aragón, el respeto a la tradición culinaria del escabechado de Castejón de Valdejasa u otros factores que considere relevantes.

Selección de ganadores

1. Los ganadores serán seleccionados por un jurado que realizará una cata crítica de los platos de los concursantes.

2. La entrega de los premios se realizará el mismo día 17 de Abril a las 17,00h, al termino de la comida popular que se celebrará en Castejón de Valdejasa.

Premios

Conejo escabechado “clásico”

1º.- Fin de Semana turístico completo para 2 personas al municipio de la Comarca de las Cinco Villas que se elija.

Incluye sábado: visita guiada, comida, cena y alojamiento; domingo: desayuno, visita guiada, y comida.

2º.- Cena y alojamiento, para 2 personas, en cualquier localidad de las Cinco Villas.

Conejo escabechado “innovador”.

1º.- Fin de Semana turístico completo para 2 personas al municipio de la Comarca de las Cinco Villas que se elija.

Incluye sábado: visita guiada, comida, cena y alojamiento; domingo: desayuno, visita guiada, y comida.

2º.- Cena y alojamiento, para 2 personas, en cualquier localidad de las Cinco Villas.

Jurado

El jurado calificador estará integrado por profesionales en el sector gastronómico regional:

- Luis Berzosa, Profesor de cocina y pastelería. Escuela Hostelería Miralbueno.
- Guillermo Ripoll. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria
- Jennifer Marín. Slow Food Zaragoza



Información:

Ayuntamiento

Pza. Vieja, 2

50613-CASTEJÓN DE VALDEJASA

(Zaragoza)

Teléfono 976 68 60 57

e-mail: aytocvaldejasa@dpz.es


ORGANIZA

Ayuntamiento de Castejón de Valdejasa

COLABORA

Asociación de Turismo de la Cinco Villas - Civitur

IV FIESTA DEL ESCABECHADO


SABADO , 17 DE ABRIL
IV FIESTA DEL ESCABECHADO



Los ticket se pueden encontrar en los siguientes sitios
ECONVI- Cuesta de la Cámara - Tauste
Albergue "El Villes" Ejea de los Caballeros
Ayuntamiento de Castejón de Valdejasa
Bar Carlos - Castejón de Valdejasa
Ibercaja- Castejón de Valdejasa

ó poner un mensaje a castrumvalejassa@gmail.com ó castrumvaldejassa@yahoo.es
diciendonos los tickets que necesitas.


lunes, 5 de abril de 2010

SEMANA SANTA 2010

SEMANA SANTA 2010 en CASTEJÓN DE VALDEJASA

El "ángel" llevando el paso que le marca el cofrade
La figura de "ángel" guarda una especial significación en nuestro pueblo desde siglos, según estudiosos algunos de los atuendos como el escudo y la espada pueden venir de tiempos de la Guerra de la Independencia, ya que el sable tiene inscripciones que nos llevarían a la invasión de los franceses y su estancia en nuestra localidad ya fuera de paso ó en el trascurso de su estancia en Castejón como viene siendo citada en los últimos estudios de esa época tanto en cinco villas como en las tomas de Zaragoza.


Lavatorio de pies a los cofrades
Puede que esta sea una tradición poco difundida, pero probablemente tenga tanta antiguedad como las cofradías en Castejón, según hemos ido recogiendo en los archivos de las diferentes visitas pastorales, en el siglo XVII ya se nombraba alguna de ellas y sobre todo se hacía incapié en algunas de sus funciones, como arreglos en la ermita, atención a los cultos, romerías, etc.
Se trata de una tradición del jueves santo, donde el cura retomando la figura de Jesús que lavo los pies de sus apostoles en la Santa Cena, en este caso los discipulos son los propios cofrades.


Los bombos ya vienen siendo una tradición y "romper" la hora el jueves santo

Desde el resurgir ya hace mas de 27 años de la cofradía "Santo Cristo del Castillo", donde se introducen masivamente los bombos, cada año se ve aumentar el numero de cofrades, tanto en niños, jóvenes y mayores, también en instrumentos como hemos podido oír este año el tañir de las trompetas. Ya viene siendo una tradición el jueves santo "romper la hora"
También sus encuentros y actuaciones con otras hermandades, como este año en Ontinar del Salz y tradicionalmente en Ejea donde esta hermanada con la cofradía "Nuestro Señor Jesús Nazareno"

Podéis ver las fotografías en los siguientes enlaces:




domingo, 4 de abril de 2010

CRA DE MONLORA AÑOS 90


COLEGIO RURAL AGRUPADO "MONLORA" AÑOS 90

Adrian Gil, Ruben Gayarre, Diego Lopez, Estefanía Arjol, Miguel Angel Lopez, Cristian Bonet, Jesús Gimeno, David Arjol, Víctor Laplaza, Idoya Gayarre, Sara Arjol, Laura Rodriguez, curso 1995 del CRA "Monlora".


Victoria Gil, Cristian Bonet, Miguel Angel Lopez, Idoya Gayarre, Victor Laplaza, Sara Arjol, Laura Rodriguez y Jesús Gimeno, alumnos del CRA Monlora durante los años 90


los "indios" castejoneros tomaron Valpalmas en el carnaval de 1995

La falta de alumnos, no solamente en nuestra escuela, era un problema generalizado en todos los pueblos. Dio un impulso a una nueva escuela que agrupaba varios colegios de una zona para tener profesores de distintas materias, potenciar la socialización de los chicos/as, mejorar servicios escolares y extraescolares. También se generalizo el agrupamiento de los alumnos en una o dos clases con distintos niveles de escolares, esta también fue la realidad en la escuela de Castejón, como podemos ver en estas bonitas estampas de los alumnos castejoneros.
El CRA Monlora, agrupaba a los colegios de Castejón, Erla, Luna, Piedratajada y Valpalmas, ello daba una mayor sociabilidad a los niños que siempre que se podía hacían actividades agrupados, en los últimos años pudimos hacer con ellos también unas jornadas medioambientales y otra de vendimia.